Excellente valeur alimentaire

Fibres efficaces et protéines avec une ingestion élevée de matière sèche

Une luzerne bien ensilée est très appétente pour le bétail et garantit une excellente stimulation du rumen. Les tiges stimulent le rumen, ce qui améliore la digestion. La salive produite lors de la rumination stabilise le pH ruminal. L’avantage principal de la luzerne est la rapidité de sa digestibilité. Le rumen reste bien rempli de fourrage, sans risque d’engorgement. Ainsi, la luzerne apporte beaucoup de fibres efficaces et de protéines à l’animal, tout en favorisant une forte ingestion de matière sèche.

Fourrage riche pour vaches laitières

La luzerne est aussi une excellente source de nutriments pour les vaches laitières. La plante est bien digestible et riche en protéines. Pour les vaches laitières, la luzerne est de préférence distribuée sous forme d’ensilage ; en foin, elle convient plutôt aux génisses ou aux chevaux. Même si l’ensilage de luzerne a, par kilo de matière sèche, une valeur énergétique plus faible que l’ensilage d’herbe, cette culture assure une très bonne production laitière. Les éleveurs peuvent toutefois influencer la qualité de la luzerne en choisissant le bon moment de fauche : juste avant la floraison, la qualité est maximale. On obtient alors plus d’énergie et plus de protéines par kilo de matière sèche.

Le tableau ci-dessous illustre, à titre d’exemple, les différences de qualité fourragère selon le moment de fauche.

Dans les rations, la luzerne est une source idéale de protéines et de fibres (structure). Pour cette raison, elle se combine très bien avec le maïs (apport d’amidon) et les graminées (apport de sucres et de parois cellulaires digestibles). À titre d’exemple, vous voyez ci-dessus les valeurs nutritionnelles moyennes de l’ensilage de luzerne, de l’ensilage de maïs et de l’ensilage d’herbe.